Frühstück

Wählen Sie aus unseren Frühstücks-Varationen - wir bieten für jeden Anlass die passende Idee.
Unser kleines Frühstück

• Verschiedene Sorten Marmelade
• Honig und Quark
• Joghurt mit Obst
• Aufschnitt und Schinken
• Zwei Sorten Käse
• Verschiedene Brotsorten
• Brötchen und Butter
•  
• Preis 7,30 € pro Person

Das Brunchbuffet

Warmes

Geschmorter Schweinerücken mit Roquefort überbacken, dunkler Sauce und Kartoffelgratin, Rührei mit Schinken

Kaltes
Räucherlachs und Graved-Lachs mit verschiedenen Saucen,
Gemischte Aufschnitt- und Schinkenplatte,
Verschiedene Käsesorten mit Weintrauben garniert,
Müsli mit Milch und Joghurt,
Verschiedene Sorten Marmelade,
Frischer Obstsalat mit Vanillesauce,
Bayerische Creme mit Himbeermarksauce,
Brotkorb mit Brötchen, verschiedenen Brotsorten und Butter



Preis 13,50 € pro Person

Belegte Brötchen

Die halben Brötchen werden einzeln ausgarniert und eignen sich besonders für Stehpartys, Konferenzen und Meetings. Man rechnet je nach Anlass mit ca. 4-5 Stück pro Person.

• geräuchertem Schinken
• gekochtem Schinken
• Gouda
• Edamer
• Camembert
• Schinkenwurst
• Salami
• Geflügelwurst
• Zwiebelmett
• Leberwurst

Preis 1,20 € pro Stück

Canapés

Für besondere Anlässe wie Empfänge, Geschäftsbesuche oder Stehpartys. Köstlich belegte Häppchen die man problemlos aus der Hand essen kann. Kleine Servietten liefern wir Ihnen selbstverständlich mit. Sie benötigen ca. 5-6 Stück pro Person.
Belegt mit :

• Graved-Lachs
• Räucherlachs
• Serranoschinken und Melone
• Roastbeef mit Sauce Remoulade
• Räucheraal
• Forellenfilet mit Preißelbeersahnemeerrettich
• Forellen-Mousse
• Matjes mit Zwiebelringen
• Hähnchenbrust mit Broccoli gefüllt
• Schweinemedallions
• Crevetten
• Fischpastete
• angemachtem Frischkäse mit Haselnüssen
• Camembert
• Tomate-Mozarella

Preis: 2,30 € pro Stück

Fingerfood

Fingerfood liegt im Trend und passt zu vielen Gelegenheiten. Extrem wandelbare und unkomplizierte kleine Snacks, die man ohne Teller und Besteck einfach von der Servierplatte nehmen kann. Fingerfood eignet sich wunderbar für Stehempfänge, Geburtstage, Hochzeiten, zur Begrüßung von Gästen mit einem Gläschen Sekt oder wenn man eine Party auf kleinem Raum feiern möchte: Fingerfood ist der perfekte Snack für Feste und Partys!

• Pouladenspieß mit Ananas 1,50 €
• Eingelegte Zucchini mit Serranoschinken 1,00 €
• Hackfleischbällchen mit Salsa-Dip 0,70 €
• Serranoschinken mit Honigmelone 1,50 €
• Räucherlachs mit Ricotta gefüllt auf Schwarzbrot mit Gurkenscheibe 2,20 €
• Garnelenspieß mit süßem Chili-Dip 3,50 €
• Filetspieß vom Schwein mit Dip 3,00 €
• Griechische Weinblätter mit Reis gefüllt 1,00 €
• Halbe Tomate mit Thunfisch und Lauchzwiebeln 2,20 €
• Tomaten-Mozarella-Spießchen 2,20 €
• Obstspießchen im Schokoladenmantel 2,20 €
• Schwarzes oder weißes Mousse im Töpfchen 1,90 €
• Bruschetta 2,00 €

Buffet

Wählen Sie hier aus unserem reichhaltigen Buffet-Angebot oder kombinieren Sie einfach nach Ihren Wünschen.

• Classico
• Friesland
• Querbeet
• Hüttenzauber
• Westfälisch
• Bella Italia
• Gourmet

Flying Buffet

Kalt
Melonenkaltschale mit Garnelenspieß,
Serranoschinken mit Honigmelone,
Räucherlachs mit Ricotta gefüllt auf Chinakohl,
Garnelenspieß mit süßem Chili-Dip,
Tomaten-Mozarella-Spießchen,
Laugengebäck mit Camembert,
3 Sorten Bruschetta,
Pikante Frühlingsrolle,
Tranchen von der Barbarie-Entenbrust auf Balsamicolinsen

Warm
Medaillon vom Seeteufel auf Gemüse-Couscous,
Lammspieß auf Zartweizen mit Balsamicojus,
Pouladenbrust auf lauwarmem Linsensalat
Dessert

Obstspießchen im Schokoladenmantel,
Schwarzes oder weißes Mousse im Töpfchen
Preis 34,30 € pro Stück [ab 80 Personen]

Feine Suppen

Tassenportionen 0,25 L

• Klare Tomatensuppe mit Parmesan-Eierstich 2,30 €
• Klare Rinderboullion mit Streifen von Gartengemüsen 2,30 €
• Feine Lauchcremesuppe 2,30 €
• Pfifferlingcremesuppe 2,90 €
• Indische Geflügelcremesuppe 2,50 €
• Spargelcremesuppe 2,30 €
• Passierte Kartoffelcremesuppe mit Nordseekrabben 3,00 €
• Tomaten-Paprikacremesuppe 2,30 €
• Kürbiscremesüppchen mit feinem Öl und gerösteten Kernen [saisonabhängig] 3,00 €
• Spargel-Erbsenrahmsuppe mit Gambas 3,20 €
• Roquefortcremesuppe mit geschmolzenen Birnenwürfeln und Nussbrot 2,90 €

Vorspeisen

• Italienischer Vorspeisenteller mit eingelegter Aubergine, Paprika und Champignons und Zucchini im Eimantel 5,90 €
• Gemischter Fischteller mit Graved-/ Räucherlachs, Forelle, Gambas und diversen Saucen 7,50 €
• Gebratene Streifen von Barbarie-Entenbrust auf Balsamico-Linsensalat 6,50 €
• Matjestatar auf Rote Bete Carpaccio mit Sprossensalat 5,50 €
• Mozarella mit Tomaten in delikater Balsamicosauce 4,90 €

Hauptgang

Unsere Gerichte sind lediglich Vorschläge. Sie können nach belieben variieren und kombinieren!
Eine Auswahl finden Sie hier!

• Deftiges
• Feines
• Fisch

Dessert

Wir richten das Dessert geschmackvoll dekoriert im Weinglas, in Schüsseln oder auf Platten für Sie an.

• Mascarpone-Ziegenfrischkäsecreme mit Vanille und Mango 2,90 €
• Joghurt mit Mandelkrokant und Waldhonig 2,60 €
• Calvadoscreme mit Bratapfel 2,80 €
• Bayerische Creme mit Himbeermarksauce 2,50 €
• Mousse au Chocolate 2,50 €
• Amarettocreme mit Erdbeermark 2,50 €
• Rote Grütze mit Vanillesauce 2,50 €
• Frischer Obstsalat mit Vanillesauce und Haselnusssplittern 2,90 €
• Original Tiramisu 2,60 €
• Espressocreme mit Feingebäck 2,50 €
• Weincreme mit Sauerkirschen und Sahne 2,50 €
• Warmer Apfelstrudel mit Vanillesauce 2,50 €
• Topfencreme mit Orangensauce und Cointreau verfeinert 2,50 €
• Kokosmousse mit Mangosauce 2,60 €
• Quarkmousse mit Sauerkirschsauce 2,50 €

Menü

Wählen Sie hier aus unserem reichhaltigen Menü-Angebot oder kombinieren Sie einfach nach Ihren Wünschen

• Italienisch
• Finesse
• Classico
• Crossover